Rhubarb Soda 36

Der Geschmack von Omas Garten … in der Dose.

Rhabarber ist einer unserer wichtigsten saisonalen Geschmacksrichtungen, der an Kindheitstage in Schrebergärten und warme Nachspeisen an kalten Abenden erinnert. Definitiv die Dame des Sortiments; elegant, aber sie feiert gern mit Gin.

57 KALORIEN PRO DOSE_ | VEGAN FREUNDLICH_ | ROH_

Wir lagern ein und produzieren diesen Geschmack jeden Frühling etwa von April bis Mai, je nach Wetter.

Nach den kalten, dunklen Monaten suchen wir die besten Ernten aus ganz Großbritannien, schließen per Handschlag einen Deal ab und bringen die gute Ware dann schnellstmöglich zu unserer Abfüllanlage im tiefsten, dunkelsten Gorbals von Glasgow.

Bei Rohware dieser Güteklasse ist Zeit entscheidend, also waschen wir sofort jeden Stiel von Hand, trocknen ihn und schneiden ihn für den Kaltansatz. Das Produkt zieht über Nacht, um langsam alle erdigen Töne und hellen Aromen zu extrahieren, die man aus dieser Pflanze gewinnen möchte.

Sichuan-Pfeffer, auch bekannt als rosa Pfeffer oder Geisterpfeffer, wird von Hand zerkleinert und über den Ansatz gestäubt, um eine Schärfe hinzuzufügen und die Aromen über die natürlichen Schwankungen und die Bitterkeit des Rhabarbers auszugleichen.

Dann kommt die Magie: Rosa Grapefruit wird geschält und in einem alten Verfahren kandiert, um die Aromen an die Öle zu binden. Schließlich wird alles zusammen verwirbelt, bevor es gefiltert und mit eiskaltem schottischem Süßwasser karbonisiert und sofort in Dosen versiegelt wird.

Abschließend pasteurisieren wir, etikettieren von Hand mit unserer unverwechselbaren Leidenschaft und Liebe.