Blueberry Soda 24

Sanft, rund mit einem erdigen Abgang. Das ist unser neuer Berry Bad Boy.

BIS ZU 92 KALORIEN PRO DOSE_ | VEGAN FREUNDLICH_ | ROH_

Eine sanfte Einführung in Schottlands feinste Blaubeeren.

Letztes Jahr haben wir zwei Mikrochargen von X_Blueberry getestet und die Resonanz war überwältigend, also war es Zeit, diese aufregende Neuentwicklung in unser jährliches schottisches Saison-Sortiment aufzunehmen.

Dieses Jahr arbeiten wir eng mit dem Team von Castleton Farm in Aberdeenshire zusammen, um Ihnen lebendige Fruchtausdrücke zu bieten, die man von unserem kühleren Klima normalerweise nicht erwarten würde.

Sobald diese kleinen Bad Boys in unserer Anlage in Glasgow ankommen, waschen und sortieren wir jede Blaubeere von Hand. Die besten Exemplare durchlaufen dann eine mehrtägige Mazeration, um das Aroma aus Schale und Fruchtfleisch zu ziehen. Dabei entsteht dieser königliche Purpurton und die wunderbaren 'Bubblegum'-Aromen. Diese Technik haben wir aus der Weinwelt entliehen und sie heißt 'Kohlensäuremazeration' – aber das erklären wir ein anderes Mal!

Das Feedback zu unserer X_Series von Ihnen hat gezeigt, dass Sie sich etwas mehr Besonderes im Glas wünschen. Deshalb haben wir den Bio-Zuckergehalt leicht erhöht und einige vegetabile/erdige Gewürze getestet, um diese Beeren beim Sprudeln zum Leben zu erwecken.

Dieses Jahr haben wir einen unserer Lieblingshändler, Johnnie Walker Princess Street, kontaktiert, um dieses neue Produkt zum Leben zu erwecken. Nach einigen Sessions mit ihrem Team in ihrer unglaublichen F&E-Entwicklungsbar haben wir zwei aufregende Botanicals gefunden, die wir noch nie zuvor verwendet haben: Grüne Pfefferkörner und Douglasien-Nadeln.

Der Pfeffer unterstreicht die Sanftheit der Blaubeere, und die Tannennadeln heben ihr Aroma. Zumindest ist das die Idee! Wie immer werden Sie das beurteilen.

Sobald die Zutaten in eiskaltem schottischem Süßwasser verbunden sind, filtern, karbonisieren und versiegeln wir diesen köstlichen Vorgeschmack auf den Herbst in unseren kleinen Dosen.

Schließlich pasteurisieren wir sie und verpacken sie mit Liebe, bereit, sie zu Ihnen zu schicken.