Strawberry Soda 24

Syvä, rikas maku, jossa on pitkäkestoinen suolainen purenta. Tämä on meidän Hot Little Number.

80 KALORIA TÖLKISSÄ | VEGaaninen | Raaka

Mehevä skotlantilainen halaus lasissasi.

Heinäkuussa poimimme mehevimmät mansikat ympäri Skotlantia ja kiidätämme ne takaisin Glasgowiin ennen kuin maut ja hyvyys ehtivät haihtua.

Heti pesemme ja huuhtelemme jokaisen mansikan käsin, minkä jälkeen väsymätön tiimimme aloittaa mansikoiden uuvuttavan karaamisen. Tämä tehdään hieman pakkasen alapuolella, jotta prosessi olisi mahdollisimman epämiellyttävä ja kauhistuttava, kuulostaako tutulta?!

Mutta yhtä tärkeää on, että marjojen ja työntekijöiden pitäminen tässä epäystävällisessä lämpötilassa mahdollistaa marjan kuoren ja hedelmälihan rikkaan värin ja upean maun säilyttämisen ja esiin tuomisen. Sitä me teemme.

Erikseen kuumia Scotch Bonnet -chilejä sekoitetaan Tellicherry-pippuriin ja maseroidaan yhdessä, jotta marjan paksua, luonnollista makeutta voidaan tasapainottaa ja hallita.

Kun ainekset on sidottu yhteen jääkylmässä skotlantilaisessa makeassa vedessä, suodatamme, hiilihapotamme ja suljemme tämän ihanan kesän maun pieniin tölkkeihimme.

Lopuksi pastöroimme ja käärimme ne rakkaudella valmiiksi lähetettäväksi sinulle.