Ginga Ninja Soda 36

口感乾爽辛辣，尾韻純淨。這是一款為現代味蕾重新詮釋的薑汁啤酒。

我們受夠了冰箱裡那些廉價、甜膩的薑汁啤酒，因此決定減少80%的糖分，從頭開始重建風味。

每罐48大卡_ | 純素友善_ | 生飲級_

我們定期造訪格拉斯哥當地水果市場，親自挑選新鮮生薑，在採購時即進行分級與品質把關。將這些新鮮生薑迅速帶回後，我們仔細去皮、清洗，並浸泡使其軟化，釋放出其風味。

生薑是大自然最佳的免疫力增強劑之一，擁有許多健康益處，數世紀以來被廣泛運用於各種「療法」中。半個戈萬區的人都會為週日早晨的一杯薑汁背書。

浸泡後的生薑，我們開始手工進行乾燥、切塊與剁碎。接著將其刨絲並冷壓萃取。這個過程保留了所有健康的抗氧化物、風味與油脂，使我們的生飲級汽水與眾不同。

薑汁萃取後，我們採用從香檳釀造過程中學到的技術，將其真空處理並靜置一夜。我們發現這是分離粉狀沉澱物，同時保留所有健康維生素，且不破壞風味複雜特性的最佳方法。

另外，我們浸泡多香果，以萃取出其所有香氣與部分厚重感。接著，我們將小荳蔻加壓注入冰冷的蘇格蘭淡水中，引出小荳蔻細緻的風味，為產品增添圓潤感。

最後一個元素加入手工批次調和過程：一抹乾燥的鳥眼辣椒，確保最後一口仍留有持久的灼熱感。這提升了整體層次，讓飲用者在品嚐過程中體驗到另一層風味。

最後，我們再次以手工方式進行過濾、碳酸化、裝罐、殺菌、裝箱，每一步都注入我們標誌性的愛與用心。