Dry Lime Soda 24
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Category: 核心系列
苦中帶酸，尾韻飽滿。就像咬一口檸檬，少了龍舌蘭酒的追隨。
用真正新鮮檸檬製成的檸檬汽水。不是那種螢光綠、甜到可以淹沒潛水艇的飲料。
每罐 38 卡路里 | 純素友善 | 生飲 |
我們只使用從格拉斯哥當地水果市場採購的一級檸檬，我們會對每一顆進入我們世界聞名的乾檸檬生飲汽水的檸檬進行目視和實體檢查。
我們對每一批一級檸檬做的第一件事，就是手工清洗、浸泡，然後逐一擦乾。接著我們開始萃取風味，首先用手工削皮來萃取鮮活的油脂，然後更深入地切割檸檬，以捕捉果皮中的單寧風味。
然後，這些檸檬皮會在有機生蔗糖上靜置一夜，這個過程會「糖漬」檸檬皮，將油脂與糖分結合，這個方法最早在 15 世紀就有記載。
接下來，我們取用泰國檸檬葉，在清晨時分將材料搗碎，並與葉子混合，這會為最終風味增添厚度、質地和複雜度。
最後，我們將其與冰冷的蘇格蘭淡水和新鮮手擠檸檬汁混合。這個混合物會靜置，讓風味充分發展，展現其主調，並讓翠綠色的原液與生原料結合。
一旦這個混合物熟成足夠，就會經過過濾、碳酸化、裝罐、殺菌、再次手工裝箱，每一步都充滿我們的熱情。
