Cranachan Soda 36
$48
$96
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Category: 季節限定系列
明亮、輕盈、帶有奶油風味。一款升級版的蘇格蘭甜點，無需烤羊雜。
45 大卡 | 純素友善 | 生機食材
每年一次，當溫暖的月份過去，我們步入秋季時，我們會推出這款備受喜愛的 Cranachan 季節性汽水。大約在每年九月，天氣允許時上市。
這是蘇格蘭的覆盆子季節，夏天已成往事，冬天尚未來臨，我們開著 Rapscallon 廂型車穿梭在鄉間，一路來到美麗的法夫郡。
我們根據成熟度挑選，尋找最新鮮、最飽滿、最多汁的莓果。
將這些莓果迅速帶回家後，我們手工沖洗，然後將它們浸入冰冷的淡水中，讓果實受到衝擊，釋放出明亮的香氣和天然風味。就像有禮貌地搶銀行一樣。
一旦我們捕捉到果實的所有個性、色澤與深度，我們便濾掉果渣，然後靜置。是液體靜置，不是我們。
接著，我們另外烘烤蘇格蘭燕麥，當燕麥開始變色時，我們手工將其拌入這份充滿活力的湯液中。開始構築風味的層次，並從食材中汲取盡可能多的特色。
加入少許新鮮檸檬皮屑和一點點八角，我們將所有食材攪拌在一起，讓風味層層融合，形成令人驚豔且強勁的混合體。
最後，我們用冰冷的蘇格蘭淡水過濾並碳酸化，裝入罐中，在我們的蘇格蘭工廠中以愛與奉獻進行殺菌、貼標並裝箱。