Blueberry Soda 36

นุ่มนวล กลมกล่อม พร้อมกลิ่นดินท้ายๆ นี่คือ Berry Bad Boy ตัวใหม่ของเรา

สูงสุด 92 แคลอรีต่อกระป๋อง | เป็นมิตรกับวีแกน | ดิบ

การแนะนำอย่างอ่อนโยนสู่บลูเบอร์รี่ชั้นดีของสกอตแลนด์

ปีที่แล้วเราทดลองผลิต X_Blueberry สองชุดเล็ก และได้รับการตอบรับอย่างเหลือเชื่อ ถึงเวลาแล้วที่จะนำการพัฒนาที่น่าตื่นเต้นนี้เข้าสู่ไลน์อัป Scottish Seasonal ประจำปีของเรา

ปีนี้เราทำงานอย่างใกล้ชิดกับทีมงานที่ฟาร์ม Castleton ใน Aberdeenshire เพื่อนำเสนอผลไม้ที่มีชีวิตชีวาซึ่งคุณอาจไม่คาดคิดจากสภาพอากาศที่เย็นกว่าของเรา

ทันทีที่เราได้รับเจ้าตัวเล็กเหล่านี้มาที่โรงงานของเราในกลาสโกว์ เราจะล้างและคัดแยกบลูเบอร์รี่แต่ละลูกด้วยมือ จากนั้นลูกที่ดีที่สุดจะผ่านกระบวนการหมักแบบข้ามคืนเพื่อดึงรสชาติจากผิวและเนื้อ ซึ่งสกัดเอาสีม่วงเข้มและกลิ่นหอม 'หมากฝรั่ง' ที่สวยงามออกมา นี่เป็นเทคนิคที่เรายืมมาจากโลกของการทำไวน์ที่เรียกว่า 'carbonic maceration' แต่เราจะอธิบายในครั้งหน้า!

ข้อเสนอแนะจาก X_Series ของคุณบอกเราว่าคุณต้องการอะไรเพิ่มเติมอีกเล็กน้อยในแก้วของคุณ ด้วยเหตุนี้เราจึงเพิ่มปริมาณน้ำตาลออร์แกนิกเล็กน้อยและทดลองเครื่องเทศที่มีกลิ่นพืช/ดินเพื่อทำให้เบอร์รี่เหล่านี้มีชีวิตชีวาเมื่อเป็นฟอง

ปีนี้เราได้ติดต่อหนึ่งในร้านค้าที่เราชื่นชอบ Johnnie Walker Princess Street เพื่อช่วยทำให้ผลิตภัณฑ์ใหม่นี้มีชีวิตขึ้นมา หลังจากทำงานร่วมกับทีมงานของพวกเขาที่บาร์ R&D ที่น่าทึ่งหลายครั้ง เราก็ได้ค้นพบพืชสมุนไพรที่น่าตื่นเต้นสองชนิดที่เราไม่เคยใช้มาก่อน: พริกไทยเขียวและเข็มสน Douglas Fir

พริกไทยช่วยเสริมความนุ่มนวลของบลูเบอร์รี่ และเข็มสนช่วยยกระดับกลิ่นหอมของมัน อย่างน้อยนั่นก็เป็นแนวคิด! เช่นเคย คุณจะเป็นผู้ตัดสิน

เมื่อส่วนผสมถูกผูกเข้าด้วยกันในน้ำจืดเย็นของสกอตแลนด์ เราจะกรอง อัดลม และบรรจุรสชาติแห่งฤดูใบไม้ร่วงอันน่ารื่นรมย์นี้ลงในกระป๋องเล็กๆ ของเรา

สุดท้าย เราพาสเจอร์ไรซ์และห่อหุ้มด้วยความรักพร้อมส่งถึงคุณ