Rhubarb Soda 36
Category: المجموعة الموسمية
طعم حديقة جدتك... في علبة.
الراوند هو أحد نكهاتنا الموسمية الرئيسية، يذكرنا بأيام الطفولة في الحدائق والحلويات الدافئة في الأمسيات الباردة. بالتأكيد هي سيدة المجموعة؛ أنيقة، لكنها تحب الاحتفال مع الجن.
57 سعرة حرارية لكل علبة_ | مناسبة للنباتيين_ | خام_
نقوم بتخزينه وإنتاجه كل ربيع حوالي أبريل إلى مايو، حسب الطقس.
بعد أشهر الشتاء الباردة والمظلمة، نبدأ في البحث عن أفضل المحاصيل من جميع أنحاء المملكة المتحدة، نعقد صفقة بمصافحة، ثم نسرع بالمنتج الجيد إلى مصنع التعليب لدينا، في أعمق وأحلك منطقة جوربالز في غلاسكو.
الوقت هو جوهر الأمر مع المنتجات الخام بهذه الجودة، لذلك نقوم فورًا بغسل كل ساق يدويًا، وتجفيفه، ثم تقطيعه استعدادًا لبدء عملية النقع البارد. نترك المنتج منقوعًا طوال الليل لاستخلاص جميع النغمات الترابية والروائح الزاهية التي تريد التقاطها من هذا النبات.
نقوم بسحق الفلفل السيتشواني يدويًا، المعروف أيضًا بالفلفل الوردي أو فلفل الأشباح، ونرشه فوق النقع لإضافة لسعة والمساعدة في موازنة النكهات مع التباينات الطبيعية والمرارة الموجودة في الراوند.
ثم يحين وقت إضافة السحر؛ نقوم ببشر قشر الجريب فروت الوردي ونقوم بتحليته في عملية قديمة لربط النكهات بالزيوت، وأخيرًا نقوم بخلط الكل معًا في دوامة قبل التصفية والكربنة بمياه اسكتلندية عذبة مثلجة وإغلاق كل الخير في علبة فورًا.
أخيرًا، نقوم بالبسترة، ثم نلصق الملصقات يدويًا بشغفنا وحبنا المميزين.