Rhubarb Soda 24
Category: المجموعة الموسمية
طعم حديقة جدتك... في علبة.
الراوند هو أحد نكهاتنا الموسمية الرئيسية، يذكرنا بأيام الطفولة في الحدائق والحلويات الدافئة في الأمسيات الباردة. إنها بالتأكيد سيدة المجموعة؛ أنيقة، لكنها تحب الاحتفال مع الجن.
57 سعرة حرارية لكل علبة_ | مناسب للنباتيين_ | خام_
نقوم بتخزينه وإنتاجه كل ربيع حوالي أبريل إلى مايو، حسب الطقس.
بعد الأشهر الباردة المظلمة، نبدأ في البحث عن أفضل المحاصيل من جميع أنحاء المملكة المتحدة، ونعقد صفقة بمصافحة، ثم نسرع بالمنتج الجيد إلى مصنع التعليب لدينا، في أعمق وأحلك منطقة جوربالز في غلاسكو.
الوقت هو جوهر الأمر مع المنتجات الخام بهذه الجودة، لذلك نقوم فورًا بغسل كل ساق يدويًا، وتجفيفه، ثم تقطيعه استعدادًا لبدء عملية النقع البارد. نترك المنتج منقوعًا طوال الليل لاستخلاص جميع النغمات الترابية والروائح الزاهية التي تريد التقاطها من هذا النبات.
نقوم بسحق الفلفل السيتشواني يدويًا، المعروف أيضًا بالفلفل الوردي أو فلفل الشبح، ونرشه فوق المنقوع لإضافة لسعة والمساعدة في موازنة النكهات مع الاختلافات الطبيعية والمرارة الموجودة في الراوند.
ثم حان الوقت لإضافة السحر؛ نقشر الجريب فروت الوردي ونقوم بتحليته في عملية قديمة لربط النكهات بالزيوت، وأخيرًا نقوم بخلط الكل معًا في دوامة قبل التصفية والكربنة بالمياه الاسكتلندية العذبة الباردة وإغلاق كل الخير في علبة فورًا.
أخيرًا، نقوم بالبسترة، ثم نلصق الملصقات يدويًا بشغفنا وحبنا المميزين.