Blueberry Soda 48
Category: المجموعة الموسمية
ناعم، مستدير مع لمسة ترابية في النهاية. هذا هو مشروبنا الجديد "بيري باد بوي".
حتى 92 سعرة حرارية لكل علبة_ | مناسب للنباتيين_ | خام_
مقدمة لطيفة لأفضل أنواع التوت الأزرق في اسكتلندا.
في العام الماضي، جربنا دفعتين صغيرتين من إكس_بلوبيري وكانت الاستجابة مذهلة، لذا حان الوقت لإدراج هذا التطور المثير في تشكيلتنا الموسمية الاسكتلندية السنوية.
هذا العام، نعمل عن كثب مع فريق مزرعة كاسلتون في أبردينشاير لنقدم لك بعض التعبيرات النابضة بالحياة للفاكهة التي لا تتوقعها عادةً من مناخنا البارد.
بمجرد وصول هذه الحبات الصغيرة إلى موقعنا في غلاسكو، نقوم بغسلها وفرزها يدويًا. ثم تخضع أفضل الحبات لعملية نقع تمتد لعطلة نهاية الأسبوع لاستخراج النكهة من القشرة واللب، مما يستخرج ذلك اللون الأرجواني الملكي والعطور الجميلة التي تشبه "العلكة". هذه تقنية استعرناها من عالم صناعة النبيذ تسمى "النقع الكربوني" ولكننا سنشرحها في وقت آخر!
أظهرت ملاحظاتكم على سلسلة إكس أنكم تريدون المزيد من الإثارة في كأسكم. ولهذا، قمنا بزيادة محتوى السكر العضوي قليلاً وجربنا بعض التوابل النباتية/الترابية لإضفاء الحيوية على هذه التوتات عند فورانها.
هذا العام، تواصلنا مع أحد متاجرنا المفضلة، جوني ووكر برينسيس ستريت للمساعدة في إحياء هذا المنتج الجديد. بعد بضع جلسات عمل مع فريقهم في بار التطوير والبحث المذهل، استقرينا على مكونين نباتيين مثيرين لم نستخدمهما من قبل: حبوب الفلفل الأخضر وإبر الصنوبر دوغلاس.
يدعم الفلفل نعومة التوت الأزرق، وترفع إبر الصنوبر من رائحته. هذا هو الهدف على الأقل! وكالعادة، أنتم من سيحكم على ذلك.
بمجرد أن تمتزج المكونات معًا في المياه العذبة الاسكتلندية المثلجة، نقوم بالتصفية والكربنة وإغلاق هذه النكهة الرائعة من الخريف في علبنا الصغيرة.
وأخيرًا، نقوم بالبسترة وتغليفها بحب استعدادًا لإرسالها إليك.
