Blueberry Soda 48
Category: Gamme saisonnière
Doux, rond avec une finition terreuse. Voici notre nouveau Berry Bad Boy.
JUSQU'À 92 CALORIES PAR CANETTE_ | VEGAN FRIENDLY_ | RAW_
Une douce introduction aux meilleures myrtilles d'Écosse.
L'année dernière, nous avons testé deux micro-lots de X_Blueberry et la réponse a été incroyable, il était donc temps d'inclure ce développement passionnant dans notre gamme saisonnière écossaise annuelle.
Cette année, nous travaillons en étroite collaboration avec l'équipe de la ferme Castleton dans l'Aberdeenshire pour vous offrir des expressions vibrantes de fruits que vous n'attendriez pas normalement de notre climat plus frais.
Dès que ces petits bad boys arrivent sur notre site de Glasgow, nous lavons et trions chaque myrtille à la main. Les meilleures passent ensuite par une macération d'un week-end entier pour extraire la saveur de la peau et de la pulpe, ce qui donne cette teinte violette royale et ces magnifiques arômes de 'chewing-gum'. C'est une technique que nous avons empruntée au monde de la vinification appelée 'macération carbonique', mais nous vous expliquerons cela une autre fois !
Vos retours sur notre X_Series ont souligné que vous vouliez un peu plus de quelque chose dans votre verre. Pour cela, nous avons légèrement augmenté la teneur en sucre biologique et testé des épices végétales/terreuses pour donner vie à ces baies une fois pétillantes.
Cette année, nous avons contacté l'un de nos revendeurs préférés, Johnnie Walker Princess Street, pour nous aider à donner vie à ce nouveau produit. Après quelques séances de travail avec leur équipe dans leur incroyable bar de développement R&D, nous avons trouvé deux botaniques passionnants que nous n'avions jamais utilisés auparavant : les grains de poivre vert et les aiguilles de sapin de Douglas.
Le poivre soutient la douceur de la myrtille, et les aiguilles de sapin rehaussent son arôme. En tout cas, c'est l'idée ! Comme toujours, vous serez le juge.
Une fois les ingrédients liés dans de l'eau douce écossaise glacée, nous filtrons, carbonatons et scellons ce délicieux goût d'automne dans nos petites canettes.
Enfin, nous pasteurisons et les emballons avec amour, prêtes à vous être envoyées.
