Blueberry Soda 36
Category: Gamme saisonnière
Doux, rond avec une finale terreuse. Voici notre nouveau Berry Bad Boy.
JUSQU'À 92 CALORIES PAR CANETTE | VEGAN FRIENDLY | CRU
Une douce introduction aux plus beaux myrtilles d'Écosse.
L'année dernière, nous avons testé deux micro-lots de X_Blueberry et la réponse a été incroyable, il était donc temps d'intégrer ce développement passionnant dans notre gamme saisonnière écossaise annuelle.
Cette année, nous travaillons en étroite collaboration avec l'équipe de Castleton farm dans l'Aberdeenshire pour vous offrir des expressions vibrantes de fruits que vous n'attendriez pas normalement de notre climat plus frais.
Dès que ces petits coquins arrivent sur notre site à Glasgow, nous lavons et trions chaque myrtille à la main. Les meilleures d'entre elles subissent ensuite une macération d'un week-end pour extraire la saveur de la peau et de la pulpe, ce qui extrait cette teinte violette royale et ces magnifiques arômes de 'chewing-gum'. C'est une technique que nous avons empruntée au monde de la vinification appelée 'macération carbonique', mais nous expliquerons cela une autre fois !
Les retours de notre X_Series de votre part ont souligné que vous vouliez un petit quelque chose en plus dans votre verre. Pour cette raison, nous avons légèrement augmenté la teneur en sucre biologique et testé quelques épices végétales/terreuses pour donner vie à ces baies une fois pétillantes.
Cette année, nous avons contacté l'un de nos revendeurs préférés, Johnnie Walker Princess Street, pour nous aider à donner vie à ce nouveau produit. Après quelques sessions avec leur équipe dans leur incroyable bar de R&D, nous avons trouvé deux botaniques passionnants que nous n'avions pas utilisés auparavant : les grains de poivre vert et les aiguilles de pin Douglas.
Le poivre soutient la douceur de la myrtille, et les aiguilles de pin rehaussent son arôme. Du moins, c'est l'idée ! Comme toujours, vous en serez le juge.
Une fois les ingrédients liés ensemble dans de l'eau douce écossaise glacée, nous filtrons, carbonatons et scellons ce délicieux goût d'automne dans nos petites canettes.
Enfin, nous pasteurisons et les emballons avec amour, prêts à vous être envoyés.