Cranachan Soda 12

밝고, 가볍고, 버터처럼 부드러운. 스코틀랜드 디저트의 슈퍼차지 버전, 하기스 굽지 않고 즐기세요.

45칼로리_ | 비건 친화적_ | 생(生)_

따뜻한 계절이 지나고 가을이 찾아오면, 우리는 일 년에 한 번 군중을 사로잡는 크랜너컨 시즌 소다를 선보입니다. 매년 9월경 날씨가 허락할 때 출시됩니다.

스코틀랜드의 라즈베리 시즌, 여름은 지나고 겨울이 오기 전, 우리는 랩스캘리언 밴을 타고 아름다운 파이프 지역까지 시골을 누빕니다.

우리는 잘 익은 것만 골라 가장 신선하고 통통하며 즙이 많은 베리를 찾습니다.

집으로 급히 가져와 손으로 씻은 후 얼음처럼 차가운 담수에 담가 과일을 충격하여 밝은 향과 자연의 맛을 끌어냅니다. 마치 은행을 정중하게 터는 것과 같죠.

과일의 모든 개성과 색상, 깊이를 포착한 후 찌꺼기를 걸러내고 휴지시킵니다. 액체가 휴식하는 거죠, 우리가 아니라.

그런 다음 따로 스코틀랜드 귀리를 살짝 볶습니다. 귀리가 갈색으로 변하기 시작하면 손으로 우리의 생기 넘치는 수프에 접어 넣습니다. 풍미의 복잡성을 구축하고 재료에서 최대한의 특성을 끌어내기 시작합니다.

신선한 레몬 제스트와 약간의 스타 아니스를 추가한 후 모든 재료를 소용돌이쳐 섞어 맛의 층을 결합하여 놀랍고 강력한 혼합물을 만듭니다.

마지막으로, 얼음처럼 차가운 스코틀랜드 담수로 여과하고 탄산을 넣어 캔에 담고, 저온살균하고, 라벨을 붙이고, 스코틀랜드 공장에서 사랑과 헌신으로 상자에 포장합니다.