Blueberry Soda 12

부드럽고 둥글며 흙 향이 마무리되는, 새로운 Berry Bad Boy입니다.

캔당 최대 92칼로리 | 비건 친화적 | 생(RAW)

스코틀랜드 최고의 블루베리를 부드럽게 소개합니다.

작년에 X_Blueberry의 소량 배치 두 개를 시험했는데 반응이 엄청났습니다. 그래서 이 흥미로운 제품을 연례 스코틀랜드 시즌 라인업에 포함시킬 때가 되었습니다.

올해는 애버딘셔의 Castleton 농장 팀과 긴밀히 협력하여, 우리의 서늘한 기후에서는 기대하기 어려운 생동감 넘치는 과일 표현을 선보입니다.

이 작은 녀석들이 글래스고에 있는 저희 시설에 도착하자마자, 하나하나 손으로 씻고 선별합니다. 가장 좋은 것들은 주말 동안 침용(매서레이션) 과정을 거쳐 껍질과 과육에서 풍미를 추출합니다. 이 과정을 통해 그 왕실 보라색 색조와 아름다운 '버블껌' 향이 추출됩니다. 이는 와인 제조 세계에서 빌려온 '탄산 침용'이라는 기술이지만, 그것에 대해서는 다음에 설명하겠습니다!

여러분의 X_Series 피드백에서 잔에 좀 더 무언가가 더 있기를 원한다는 점이 강조되었습니다. 이에 따라 유기농 설탕 함량을 약간 높이고, 탄산이 더해졌을 때 이 베리들이 살아날 수 있도록 식물성/흙 향신료를 시험했습니다.

올해는 저희가 가장 좋아하는 판매처 중 하나인 Johnnie Walker Princess Street에 연락하여 이 신제품을 실현하는 데 도움을 요청했습니다. 그들의 놀라운 R&D 개발 바에서 팀과 몇 차례 세션을 진행한 후, 이전에 사용하지 않았던 두 가지 흥미로운 식물성 재료인 그린 페퍼콘과 더글러스 전나무 솔잎을 결정했습니다.

페퍼는 블루베리의 부드러움을 지지하고, 솔잎은 향을 높여줍니다. 적어도 그게 아이디어입니다! 언제나처럼, 여러분이 판단해 주실 것입니다.

재료가 얼음처럼 차가운 스코틀랜드 담수에 결합되면, 여과하고 탄산을 주입한 후 이 맛있는 가을의 맛을 작은 캔에 담습니다.

마지막으로, 저온 살균하고 사랑을 담아 포장하여 여러분께 보내드립니다.