Blueberry Soda 12
Category: BY RANGE
Sanft, rund mit einem erdigen Abgang. Das ist unser neuer Berry Bad Boy.
BIS ZU 92 KALORIEN PRO DOSE_ | VEGAN FREUNDLICH_ | ROH_
Eine sanfte Einführung in Schottlands beste Blaubeeren.
Letztes Jahr haben wir zwei Mikrochargen von X_Blueberry getestet und die Resonanz war überwältigend, also war es Zeit, diese aufregende Entwicklung in unser jährliches schottisches Saison-Sortiment aufzunehmen.
Dieses Jahr arbeiten wir eng mit dem Team der Castleton Farm in Aberdeenshire zusammen, um Ihnen lebendige Fruchtausdrücke zu bieten, die man von unserem kühleren Klima normalerweise nicht erwarten würde.
Sobald diese kleinen Bad Boys in unserer Anlage in Glasgow ankommen, waschen und sortieren wir jede Blaubeere von Hand. Die besten Exemplare durchlaufen dann eine wochenlange Mazeration, um das Aroma aus der Schale und dem Fruchtfleisch zu ziehen. Dabei wird dieser königliche Purpurton und der schöne 'Kaugummi'-Duft extrahiert. Dies ist eine Technik, die wir aus der Weinwelt entlehnt haben, genannt 'Kohlensäuremazeration', aber das erklären wir ein anderes Mal!
Das Feedback zu unserer X_Series von Ihnen hat gezeigt, dass Sie etwas mehr 'Etwas' in Ihrem Glas wollten. Deshalb haben wir den Bio-Zuckergehalt leicht erhöht und einige vegetabile/erdige Gewürze getestet, um diese Beeren beim Sprudeln zum Leben zu erwecken.
Dieses Jahr haben wir uns an einen unserer Lieblingshändler, Johnnie Walker Princess Street, gewandt, um dieses neue Produkt zum Leben zu erwecken. Nach einigen Sitzungen mit ihrem Team in ihrer unglaublichen F&E-Entwicklungsbar haben wir uns für zwei aufregende Botanicals entschieden, die wir noch nicht verwendet hatten: Grüne Pfefferkörner und Douglasien-Tannennadeln.
Der Pfeffer unterstreicht die Sanftheit der Blaubeere, und die Tannennadeln heben ihr Aroma hervor. Zumindest ist das die Idee! Wie immer werden Sie das beurteilen.
Sobald die Zutaten in eiskaltem schottischem Süßwasser verbunden sind, filtern, karbonisieren und versiegeln wir diesen köstlichen Vorgeschmack auf den Herbst in unseren kleinen Dosen.
Schließlich pasteurisieren und verpacken wir sie mit Liebe, bereit, sie zu Ihnen zu schicken.