Ginga Ninja Soda 36

Suché a ohnivé s čistým závěrem. Toto je zázvorové pivo, ale přepracované pro moderní chuťové buňky.

Měli jsme dost levných, sladkých zázvorových piv z lednic, a tak jsme se rozhodli odstranit 80 % cukru a začít budovat chuť od základu.

48 KALORIÍ NA PLECHOVKU_ | VEGANSKÉ_ | SYROVÉ_

Pravidelná návštěva místního trhu s ovocem v Glasgow nám umožňuje získat čerstvý zázvor, třídit a zajistit nejvyšší kvalitu při nákupu. Tento čerstvý zázvor spěšně dovezeme domů, oloupeme, omyjeme a necháme namočit, aby změkčil a uvolnil své chutě.

Zázvor je jedním z nejlepších přírodních posilovačů imunity, poskytuje mnoho zdravotních výhod, tento kořen se po staletí používá v mnoha „léčivých“ prostředcích. Polovina Govanu přísahá na sklenici zázvoru v neděli ráno.

Namočený zázvor začneme sušit, krájet a sekat ručně. Poté kořen nastrouháme a lisujeme za studena. Tím se zachovají všechny zdravé antioxidanty, chutě a oleje, které odlišují naše syrové limonády od ostatních.

Jakmile je zázvor vylisován, je vakuován a ponechán přes noc v technice převzaté z výroby šampaňského, což je podle nás nejlepší způsob, jak oddělit křídový sediment při zachování všech zdravých vitamínů a nepoškozených komplexních charakteristik chutí.

Samostatně louhujeme nové koření, abychom získali všechny aromatické látky a část váhy těchto koření. K tomu tlakově infuzujeme kardamom do ledově studené skotské sladké vody, čímž vyniknou jemné chutě kardamomu a produkt získá na eleganci.

Poslední prvek je přidán do ručně míchaného procesu; špetka sušené ptačí chilli papričky zajišťuje trvalý pocit pálení při posledním doušku. To povyšuje směs a přináší další vrstvu chuti, jak nápoj vychutnáváte.

Nakonec se filtruje, sytí oxidem uhličitým, plní do plechovek, pasterizuje a balí do krabic – vše ručně a s naší typickou láskou a péčí.