Ginga Ninja Soda 24

Suché a ohnivé s čistým závěrem. Toto je zázvorové pivo, ale přepracované pro moderní chuťové buňky.

Měli jsme dost levných, sladkých zázvorových piv z lednic, a tak jsme se rozhodli odstranit 80 % cukru a začít budovat chuť od základů.

48 KALORIÍ NA PLECHOVKU_ | VEGANSKÉ_ | SYROVÉ_

Pravidelná návštěva místního trhu s ovocem v Glasgow nám umožňuje získávat čerstvý zázvor, třídit a zajišťovat nejvyšší kvalitu při nákupu. Čerstvý zázvor spěšně dovezeme domů, oloupeme, omyjeme a necháme namočit, aby změkčil a uvolnil své chutě.

Zázvor je jedním z nejlepších přírodních posilovačů imunity, poskytuje mnoho zdravotních výhod, tento kořen se po staletí používá v mnoha „léčivých“ prostředcích. Polovina Govanu přísahá na sklenici zázvoru v neděli ráno.

Namočený zázvor začneme sušit, krájet a sekat ručně. Poté kořen nastrouháme a lisujeme za studena. Tím zachováme všechny zdravé antioxidanty, chutě a oleje, které odlišují naše syrové limonády od ostatních.

Jakmile je zázvor vylisován, je vakuován a ponechán přes noc v technice převzaté z výroby šampaňského; zjistili jsme, že je to nejlepší způsob, jak oddělit křídový sediment při zachování všech zdravých vitamínů a nepoškozených komplexních vlastností chutí.

Samostatně louhujeme nové koření, abychom získali všechna aromata a část hmoty těchto koření. Poté do něj pod tlakem infuzujeme kardamom do ledově studené skotské sladké vody, čímž vyniknou jemné chutě kardamomu a produkt získá na eleganci.

Poslední prvek je přidán do ručně dávkovaného míchacího procesu; líznutí sušené ptačí chilli papričky zajišťuje trvalý pocit pálení při posledním doušku. To povyšuje směs a přináší další vrstvu chuti, jak je nápoj vychutnáván v průběhu času.

Nakonec je filtrován, sycen, plněn do plechovek, pasterizován, opět ručně balen do krabic, a to vše s naší typickou láskou a péčí.