Cranachan Soda 12
$16
$32
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Category: BY RANGE
明亮、輕盈、帶有奶油風味。一款升級版的蘇格蘭甜點，無需烤羊雜。
45 卡路里_ | 純素友善_ | 生食級_
每年一次，當溫暖的月份過去，我們步入秋季時，我們會推出備受喜愛的 Cranachan 季節性汽水。大約在每年九月，天氣允許時上市。
這是蘇格蘭的覆盆子季節，夏天已成往事，冬天尚未來臨，我們開著 Rapscallon 廂型車穿梭在鄉間，一路向北來到美麗的法夫郡。
我們根據成熟度挑選，尋找我們能採到的最新鮮、最飽滿、最多汁的莓果。
將這些莓果迅速帶回家後，我們手工沖洗，然後將它們浸入冰冷的淡水中，讓水果瞬間冷卻，釋放出明亮的香氣和天然風味。有點像禮貌地搶銀行。
一旦我們捕捉到水果的所有個性、色澤與深度，我們便濾掉果渣，然後靜置。是液體靜置，不是我們。
接著，我們另外烘烤蘇格蘭燕麥，當燕麥開始變褐色時，我們手工將其拌入我們充滿活力的湯液中。開始建立風味的層次，並從食材中汲取盡可能多的特色。
加入少許新鮮檸檬皮和一絲八角，我們將所有食材攪拌在一起，將風味層層融合，形成一個令人驚豔且強勁的組合。
最後，我們在蘇格蘭的工廠中，用冰冷的蘇格蘭淡水過濾並碳酸化後裝罐，進行巴氏殺菌、貼標籤並滿懷愛意與奉獻精神裝箱。