Ginga Ninja Soda 12

Wytrawny i ostry z czystym finiszem. To Ginger Beer, ale na nowo wyobrażony dla współczesnego podniebienia.

Mieliśmy dość tanich, słodkich Ginger Beer, które znajdziesz w lodówkach, więc postanowiliśmy wyciąć 80% cukru i zacząć odbudowywać smak od podstaw.

48 KALORII NA PUSZKĘ_ | PRZYJAZNY WEGANOM_ | SUROWY_

Regularna wizyta na lokalnym targu owoców w Glasgow pozwala nam pozyskiwać świeży imbir, sortując go i zapewniając najwyższą jakość w momencie zakupu. Świeży imbir szybko trafia do nas, gdzie jest obierany, myty i pozostawiany do namoczenia, aby zmiękł i uwolnił swój smak.

Imbir to jeden z najlepszych naturalnych wzmacniaczy odporności, oferujący wiele korzyści zdrowotnych; korzeń ten był używany od wieków w wielu „lekarstwach". Połowa Govan przysięga na kieliszek imbirowego napoju w niedzielny poranek.

Namoczony imbir zaczynamy suszyć, kroić i siekać ręcznie. Następnie rozdrabniamy i tłoczymy na zimno korzeń. Zachowuje to wszystkie zdrowe przeciwutleniacze, smaki i olejki, które odróżniają nasze Surowe Napoje od innych.

Po wyciśnięciu soku z imbiru jest on odsysany i pozostawiany na noc w technice zaczerpniętej z procesu produkcji szampana. Odkryliśmy, że jest to najlepszy sposób na oddzielenie kredowego osadu, przy jednoczesnym zachowaniu wszystkich zdrowych witamin i pozostawieniu nietkniętych złożonych cech smakowych.

Osobno moczymy jagody ziela angielskiego, aby wydobyć wszystkie aromaty i część ciężaru tych przypraw. Następnie pod ciśnieniem infuzujemy kardamon do lodowato zimnej szkockiej słodkiej wody, wydobywając delikatne smaki kardamonu i nadając produktowi poler.

Ostatni element dodawany jest do ręcznie porcjowanego procesu mieszania; odrobina suszonej papryczki ptasie oko zapewnia długotrwałe pieczenie przy ostatnim łyku. Podnosi to mieszankę i dodaje kolejną warstwę smaku, gdy napój jest delektowany z czasem.

Na koniec jest filtrowany, gazowany, pakowany w puszki, pasteryzowany, ponownie pakowany w kartony – wszystko ręcznie i z naszym charakterystycznym zaangażowaniem i troską.