Apple Pie Soda 12

Nowość na rynku!

Chcieliśmy stworzyć prawdziwy zimowy rozgrzewacz na okres przedświąteczny.

Nasz australijski szef produkcji, Aaron, poznał w zeszłym roku niesamowitą rodzinę, która produkuje wyjątkowe jabłka zaledwie 45 minut jazdy od naszego Centrum Innowacji.

Dlatego z radością witamy naszego najnowszego członka – Apple Pie Soda.

Wyobraź sobie coś pomiędzy strudlem jabłkowym a grzańcem?

Ian Rodger wraz z córką odwiedzili nas na początku tego miesiąca, przywożąc surowy tłoczony sok, jakiego jeszcze nie próbowaliśmy: gęsty, bogaty sok o pięknej równowadze smaków. Miał niemal karmelowy posmak, ale z pięknymi taninami, tworzącymi aksamitny napój. Byliśmy zachwyceni.

Okazało się, że miał wiele do powiedzenia na temat swoich jabłek i tego, dlaczego smakują tak, a nie inaczej:

"Skład tej beczki jest następujący:
40% Egremont Russett
40% Scotch Bridget
15% White Melrose
5% Coul Blush

Egremont Russet to stara deserowa odmiana jabłek, po raz pierwszy odnotowana w Somerset w 1872 roku. Charakteryzuje się orzechowym smakiem.
Scotch Bridget to szkocka odmiana dziedziczna pochodząca z 1851 roku. Ma bogaty smak, zielone jabłka z czerwono-brązowym rumieńcem. Często uważana za jabłko kulinarne, pod koniec sezonu jest wystarczająco słodka, by być deserową. Daje doskonały sok. (Mój osobisty faworyt).
White Melrose. Zasadzone przez francuskich mnichów w Opactwie Melrose, po raz pierwszy odnotowane w 1831 roku. To szkocka odmiana dziedziczna. Blady kolor jabłek sprawia, że wyraźnie odcinają się od ciemnozielonych liści drzewa. Drzewo „matka” wciąż stoi w Opactwie Melrose. Ma dobry, słodko-kwaśny smak. Była szeroko uprawiana w Borders i Dolinie Tweed w XIX wieku.
Coul Blush. Znakomita szkocka odmiana dziedziczna, która dałaby fantastyczny jednoodmianowy sok, gdybym miał jej wystarczająco dużo! Bardzo słodkie i aromatyczne jabłka. Żółta skórka. Wyhodowana przez Sir George'a MacKenzie w Coul House, Easter Ross w Szkocji w 1827 roku.

Żadne z naszych drzew nie jest opryskiwane pestycydami, herbicydami ani hormonami. Po prostu pozwalamy im robić swoje.

Główny sad został zasadzony przeze mnie (Susan) w 2011 roku i rozszerzany na przestrzeni lat o szkockie odmiany dziedziczne i cydrownicze. W sumie jest około 35 odmian. Najstarsze drzewa mają około 30+ lat."

Niezłe, co? Uwielbiamy uczyć się od takich postaci.

Nasza seria X_Series to szansa na testowanie nowych koncepcji na mikroskalę, zanim trafią na szerszy rynek brytyjski w celu komercyjnej akceptacji.

Prosimy wszystkich naszych ekskluzywnych członków 'Friends with Benefits' o włączenie się do dyskusji na tym eksperymentalnym poziomie: pozwoli nam to dostosować receptury, udoskonalić technikę produkcji i podejmować mądrzejsze decyzje w przyszłości, w 2022 roku i później.

Wyprodukowaliśmy tylko jedną partię tej próbnej receptury i chcielibyśmy poznać szczerą opinię. Jeśli odzew będzie pozytywny, moglibyśmy wprowadzać tę recepturę każdej zimy, by walczyć z tą zimną, mokrą pogodą!

[WYSYŁKA OD ŚRODY 1 LISTOPADA]

SUROWY OWOC_

PRZYJAZNY WEGANOM_

WYSYŁKA NA TERENIE UK W CENIE_

WYPRODUKOWANE W SZKOCJI Z 100% SZKOCKICH OWOCÓW_