Blueberry Soda 12
Category: BY RANGE
Miękki, okrągły z ziemistym finiszem. Oto nasz nowy Berry Bad Boy.
DO 92 KALORII NA PUSZKĘ_ | PRZYJAZNY WEGANOM_ | SUROWY_
Łagodne wprowadzenie do najlepszych szkockich jagód.
W zeszłym roku przetestowaliśmy dwie małe partie X_Blueberry, a reakcja była niesamowita, więc nadszedł czas, aby włączyć ten ekscytujący rozwój do naszej corocznej szkockiej sezonowej oferty.
W tym roku ściśle współpracujemy z zespołem z farmy Castleton w Aberdeenshire, aby dostarczyć Ci żywe wyrazy owoców, których normalnie nie spodziewałbyś się po naszym chłodniejszym klimacie.
Gdy tylko te małe łobuziaki trafią do naszego zakładu w Glasgow, ręcznie myjemy i sortujemy każdą jagodę. Najlepsze z nich przechodzą następnie przez weekendową macerację, aby wydobyć smak ze skórki i miąższu, co ekstrahuje ten królewski fioletowy odcień i piękne aromaty 'gumy balonowej'. To technika, którą podpatrzyliśmy ze świata winiarstwa, zwana 'maceracją węglową', ale wyjaśnimy to innym razem!
Wasze opinie o X_Series podkreśliły, że chcecie trochę więcej 'czegoś' w swojej szklance. Z tego powodu nieco zwiększyliśmy zawartość organicznego cukru i przetestowaliśmy kilka roślinnych/ziemistych przypraw, aby ożywić te jagody po nagazowaniu.
W tym roku skontaktowaliśmy się z jednym z naszych ulubionych dystrybutorów, Johnnie Walker Princess Street, aby pomóc w ożywieniu tego nowego produktu. Po kilku sesjach z ich zespołem w ich niesamowitym barze R&D, trafiliśmy na dwa ekscytujące składniki botaniczne, których wcześniej nie używaliśmy: zielony pieprz i igły jodły Douglasa.
Pieprz wspiera miękkość jagód, a igły sosny podnoszą ich aromat. Przynajmniej taki jest pomysł! Jak zawsze, Wy będziecie tego sędziami.
Gdy składniki połączą się w lodowatej szkockiej słodkiej wodzie, filtrujemy, nasycamy dwutlenkiem węgla i zamykamy ten zachwycający smak jesieni w naszych małych puszkach.
Na koniec pasteryzujemy i pakujemy je z miłością, gotowe do wysyłki do Ciebie.