Cranachan Soda 36
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Category: 시즌 한정 컬렉션
밝고, 가볍고, 버터처럼 부드러운. 스코틀랜드의 디저트를 슈퍼차지한 이 음료는 하기스를 구울 필요가 없습니다.
45칼로리_ | 비건 친화적_ | 생(RAW)_
따뜻한 계절이 지나고 가을이 찾아오면, 우리는 1년에 한 번 군중을 사로잡는 크랜나한 시즌 소다를 선보입니다. 매년 9월경 날씨가 허락할 때 출시됩니다.
스코틀랜드의 라즈베리 시즌, 여름은 지나갔고 겨울은 아직 오지 않았습니다. 우리는 랩스캘리온 밴을 타고 시골을 가로질러 아름다운 파이프(Fife)까지 달려갑니다.
우리는 잘 익은 것만 골라 가장 신선하고 통통하며 즙이 많은 베리를 손에 넣습니다.
이 베리들을 집으로 급히 가져와 손으로 씻은 후 얼음처럼 차가운 민물에 담가 과일을 충격하여 밝은 향과 자연의 맛을 빼냅니다. 마치 은행을 정중하게 터는 것과 같습니다.
과일의 모든 개성과 색상, 깊이를 포착한 후, 찌꺼기를 걸러내고 휴지시킵니다. 액체가 휴식하는 것이지 우리가 아닙니다.
그런 다음 별도로 스코틀랜드 귀리를 살짝 볶습니다. 귀리가 갈색으로 변하기 시작할 때 손으로 우리의 생동감 넘치는 수프에 접어 넣습니다. 풍미의 복잡성을 구축하고 생산물에서 최대한 많은 특성을 끌어내기 시작합니다.
신선한 레몬 제스트와 약간의 스타 아니스를 추가하여 모든 재료를 소용돌이치며 섞어 맛의 층을 결합하여 놀랍고 강력한 혼합물을 만듭니다.
마지막으로, 얼음처럼 차가운 스코틀랜드 민물로 여과하고 탄산을 넣어 캔에 담고, 저온살균하고, 라벨을 붙이고, 스코틀랜드 공장에서 사랑과 헌신으로 상자에 포장합니다.