Blueberry Soda 48
Category: 시즌 한정 컬렉션
부드럽고 둥글며 흙 내음이 감도는 마무리. 이것이 새로운 베리 배드 보이입니다.
캔당 최대 92칼로리_ | 비건 친화적_ | 생(RAW)_
스코틀랜드 최고의 블루베리를 부드럽게 소개합니다.
작년에 X_블루베리 두 가지 소량 배치를 시험했는데 반응이 엄청났습니다. 그래서 이 흥미로운 개발품을 연례 스코틀랜드 시즌 라인업에 포함시킬 때가 되었습니다.
올해는 애버딘셔의 캐슬턴 농장 팀과 긴밀히 협력하여, 우리의 서늘한 기후에서는 기대하기 어려운 생동감 넘치는 과일 표현을 선보입니다.
이 작은 악당들을 글래스고에 있는 저희 시설로 가져오자마자, 각 블루베리를 손으로 씻고 선별합니다. 그중 최고의 것들은 주말 내내 침용(매서레이션) 과정을 거쳐 껍질과 과육에서 풍미를 추출합니다. 이 과정을 통해 왕실 보라색 색조와 아름다운 '버블껌' 향이 우러나옵니다. 이는 와인 제조 세계에서 빌려온 '탄산 침용'이라는 기술인데, 이에 대한 설명은 다음 기회에 하겠습니다!
여러분의 X_시리즈 피드백에서 잔에 좀 더 특별한 무언가를 원한다는 점이 강조되었습니다. 이에 따라 유기농 설탕 함량을 약간 높이고, 탄산이 더해졌을 때 이 베리들이 살아날 수 있도록 식물성/흙 향신료를 시험했습니다.
올해는 저희가 가장 좋아하는 매장 중 하나인 조니 워커 프린세스 스트리트에 연락하여 이 신제품을 함께 만들어 나가기로 했습니다. 그들의 놀라운 R&D 개발 바에서 팀과 여러 세션을 진행한 끝에, 이전에 사용하지 않았던 두 가지 흥미로운 보태니컬(식물성 재료)을 선택했습니다: 그린 페퍼콘과 더글러스 전나무 솔잎입니다.
페퍼는 블루베리의 부드러움을 지지하고, 솔잎은 향을 더욱 돋보이게 합니다. 적어도 그런 의도입니다! 언제나처럼, 판단은 여러분의 몫입니다.
재료들이 얼음처럼 차가운 스코틀랜드 담수에 결합되면, 여과하고 탄산을 주입한 후 이 맛있는 가을의 맛을 저희 작은 캔에 밀봉합니다.
마지막으로, 저온 살균하고 사랑을 담아 포장하여 여러분께 보내드립니다.