Blueberry Soda 12
Category: BY RANGE
Morbido, rotondo con un finale terroso. Ecco il nostro nuovo Berry Bad Boy.
FINO A 92 CALORIE PER LATTINA_ | ADATTO AI VEGANI_ | CRUDO_
Un dolce invito a scoprire i migliori mirtilli di Scozia.
L'anno scorso abbiamo testato due micro lotti di X_Blueberry e la risposta è stata incredibile, quindi era ora di includere questo entusiasmante sviluppo nella nostra linea annuale di prodotti stagionali scozzesi.
Quest'anno collaboriamo strettamente con il team della fattoria Castleton nell'Aberdeenshire per offrirti espressioni vibranti di frutta che normalmente non ti aspetteresti dal nostro clima più fresco.
Non appena questi piccoli ribelli arrivano al nostro sito di Glasgow, li laviamo e selezioniamo a mano ogni singolo mirtillo. I migliori vengono poi sottoposti a una macerazione di un intero fine settimana per estrarre il sapore dalla buccia e dalla polpa, estraendo quella tonalità viola reale e i meravigliosi aromi di 'gomma da masticare'. Questa è una tecnica che abbiamo preso in prestito dal mondo della vinificazione chiamata 'macerazione carbonica', ma lo spiegheremo un'altra volta!
Il feedback sulla nostra X_Series da parte vostra ha evidenziato che volevate un qualcosa in più nel vostro bicchiere. Per questo motivo abbiamo leggermente aumentato il contenuto di zucchero biologico e testato alcune spezie vegetali/terrose per dare vita a queste bacche quando vengono gassate.
Quest'anno ci siamo rivolti a uno dei nostri rivenditori preferiti, Johnnie Walker Princess Street, per aiutarci a dare vita a questo nuovo prodotto. Dopo alcune sessioni di lavoro con il loro team presso l'incredibile bar di ricerca e sviluppo, abbiamo individuato due botanici entusiasmanti che non avevamo mai usato prima: grani di pepe verde e aghi di pino di Douglas.
Il pepe sostiene la morbidezza del mirtillo, mentre gli aghi di pino ne esaltano l'aroma. Almeno questa è l'idea! Come sempre, sarete voi a giudicare.
Una volta che gli ingredienti si legano insieme nell'acqua dolce scozzese ghiacciata, filtriamo, carbonatiamo e sigilliamo questo delizioso assaggio d'autunno nei nostri piccoli barattoli.
Infine, pastorizziamo e impacchettiamo con amore, pronti per essere spediti a te.
