Ginga Ninja Soda 12
Category: BY RANGE
Kuiva ja tulinen, puhtaalla loppumaulla. Tämä on inkivääriolut, mutta uudelleen kuviteltuna moderniin makuun.
Olimme kyllästyneitä halpoihin, makeisiin inkivääriolueisiin, joita jääkaapeista löytyy, joten päätimme vähentää 80 % sokerista ja aloittaa maun rakentamisen alusta.
48 KALORIA PER TÖLKKI_ | VEGaanille sopiva_ | RAaka_
Säännöllinen vierailu paikallisella Glasgow'n hedelmätorilla mahdollistaa tuoreen inkiväärin hankinnan, lajittelun ja korkeimman laadun varmistamisen ostohetkellä. Kiirehdimme tämän tuoreen inkiväärin kotiin, kuorimme sen, pesemme ja jätämme likoamaan pehmentyen ja vapauttaen makujaan.
Inkivääri on luonnon parhaita immuunivahvistajia, tarjoten paljon terveyshyötyjä; tätä juurta on käytetty vuosisatoja monissa "parannuskeinoissa". Puolet Govanista vannoo lasillisen inkivääriä sunnuntaiaamuna.
Otamme liotetun inkiväärin ja alamme kuivata, pilkkoa ja paloitella käsin. Sitten raastamme ja kylmäpuristamme juuren. Tämä säilyttää kaikki terveelliset antioksidantit, maut ja öljyt, jotka erottavat raa'at soodamme muista.
Kun inkivääri on mehustettu, se tyhjiöidään ja laitetaan telineisiin yön yli samppanjan tuotantoprosessista opitulla tekniikalla; huomasimme tämän olevan paras tapa erottaa kalkkimainen sakka samalla kun säilytetään kaikki terveelliset vitamiinit ja jätetään makujen monimutkaiset ominaisuudet vahingoittumattomiksi.
Erikseen haudutamme Pimento-marjoja saadaksemme esiin kaikki aromit ja osan näiden mausteiden painosta. Tähän paineistamme kardemummaa jääkylmään skotlantilaiseen makeaan veteen, tuoden esiin kardemumman herkät maut ja tuoden tuotteeseen viimeistelyn.
Viimeinen elementti lisätään käsin tapahtuvaan sekoitusprosessiin; pieni määrä kuivattua bird's eye -chiliä varmistaa pitkäkestoisen poltteen viimeisellä siemauksella. Tämä nostaa seoksen tasoa ja tuo uuden makukerroksen, kun juomaa nautitaan ajan kuluessa.
Lopuksi se suodatetaan, hiilihapotetaan, tölkitetään, pastöroidaan, pakataan uudelleen kaikki käsin, ja kaikki allekirjoituksemme mukaisella rakkaudella ja huolenpidolla.