Apple Pie Soda 12

Uusi tulokas!

Halusimme luoda kunnon talven lämmittäjän joulun alla.

Australialainen tuotantopäällikkömme Aaron tapasi viime vuonna upean perheen, joka tuottaa uskomattomia omenoita vain 45 minuutin ajomatkan päässä innovaatiotilastamme.

Tervetuloa siis uusin lisäyksemme: Apple Pie Soda.

Ajattele sitä jotain omenastruudelin ja glögin välimaastona?

Ian Rodger tyttärineen kävi luonamme aiemmin tässä kuussa tuoden raakapuristettua mehua, jollaista emme ole ennen maistaneet: täyteläistä, paksua mehua, jossa on kaunis tasapaino. Siinä oli melkein toffeen maku, mutta upeat tanniinit loivat samettisen juoman. Olimme myytyjä.

Kävi ilmi, että hänellä oli paljon sanottavaa omenoistaan ja siitä, miksi ne maistuvat sellaisilta kuin maistuvat:

"Tynnyrin koostumus on seuraava:
40 % Egremont Russett
40 % Scotch Bridget
15 % White Melrose
5 % Coul Blush

Egremont Russet on vanha jälkiruokaomenalajike, joka on ensimmäisen kerran kirjattu Somersetissa vuonna 1872. Sillä on tyypillinen pähkinäinen maku.
Scotch Bridget on skotlantilainen perinnelajike vuodelta 1851. Sillä on rikas maku, vihreitä omenoita punaruskealla punaisella. Sitä pidetään usein ruokaomenana, mutta se on tarpeeksi makea ollakseen jälkiruokaomena myöhemmin kaudella. Tekee erinomaista mehua. (Oma suosikkini).
White Melrose. Ranskalaisten munkkien istuttama Melrose Abbeyssa, ensimmäisen kerran kirjattu vuonna 1831. Se on skotlantilainen perinnelajike. Omenoiden vaalea väri erottuu selvästi tummanvihreää puun lehvistöä vasten. ”Emopuu” seisoo edelleen Melrose Abbeyssa tänään. Sillä on hyvä makea, hapan maku. Sitä kasvatettiin laajalti Bordersissa ja Tweed Valleyssä 1800-luvulla.
Coul Blush. Loistava skotlantilainen perinnelajike, joka tekisi upean yksilajikemehun, jos minulla olisi niitä tarpeeksi! Erittäin makeita ja aromaattisia omenoita. Keltainen kuori. Sir George MacKenzie kasvatti Coul Housessa, Easter Rossissa Skotlannissa vuonna 1827.

Yhtäkään puistamme ei ruiskuteta torjunta-aineilla, rikkaruohomyrkyillä tai hormoneilla. Niiden annetaan yksinkertaisesti olla omia itsejään.

Päätarhan istutti minä (Susan) vuonna 2011, ja sitä on laajennettu vuosien varrella lisäämällä skotlantilaisia perinneomenoita ja siiderilajikkeita. Yhteensä lajikkeita on noin 35. Vanhimmat puut ovat noin 30+ vuotta vanhoja."

Aika siistiä, eikö? Rakastamme oppimista tällaisilta hahmoilta.

X_Series on mahdollisuutemme kokeilla uusia konsepteja mikrotasolla ennen niiden viemistä laajemmille UK-markkinoille kaupallista hyväksyntää varten.

Pyydämme kaikkia eksklusiivisia 'Friends with Benefits' -jäseniämme osallistumaan keskusteluun tällä kokeellisella tasolla: antaen meille mahdollisuuden säätää reseptejä, hienosäätää tuotantotekniikkaa ja auttaa meitä tekemään älykkäämpiä päätöksiä tulevaisuudessa vuodelle 2022 ja sen jälkeen.

Olemme tuottaneet vain yhden erän tätä kokeilureseptiä, ja haluaisimme rehellistä palautetta. Jos vastaanotto on positiivinen, voisimme tuoda tämän reseptin joka talvi taistelemaan tätä kylmää ja märkää säätä vastaan!

[TOIMITUS ALKAA KESKIVIIKKONA 1. MARRASKUUTA]

RAKKA HEDELMÄ_

VEGaanille sopiva_

UK:N SISÄINEN TOIMITUS SISÄLLYTYNYT_

VALMISTETTU SKOTLANNISSA 100 % SKOTLANTILAISISTA HEDELMISTÄ_