Blueberry Soda 12
Category: BY RANGE
Jemný, kulatý se zemitým závěrem. Toto je náš nový Berry Bad Boy.
AŽ 92 KALORIÍ NA PLEchOVKU | VEGANSKÉ | SYROVÉ_
Jemný úvod do těch nejlepších skotských borůvek.
Minulý rok jsme zkoušeli dvě malé várky X_Blueberry a odezva byla neuvěřitelná, takže nastal čas zařadit tento vzrušující vývoj do naší každoroční skotské sezónní řady.
Tento rok úzce spolupracujeme s týmem z farmy Castleton v Aberdeenshire, abychom vám přinesli živé výrazy ovoce, které byste od našeho chladnějšího klimatu normálně nečekali.
Jakmile tyto malé darebáky dostaneme do našeho závodu v Glasgow, ručně je omyjeme a každou borůvku roztřídíme. Ty nejlepší pak projdou víkendovou macerací, aby se vytáhla chuť ze slupky a dužiny, čímž se získá ta královská fialová barva a krásná 'bublinková' vůně. Toto je technika, kterou jsme okoukali z vinařského světa a nazývá se 'karbonická macerace', ale to vysvětlíme jindy!
Vaše zpětná vazba na X_Series ukázala, že chcete ve své sklenici trochu víc 'něčeho'. Z tohoto důvodu jsme mírně zvýšili obsah organického cukru a vyzkoušeli některá rostlinná/zemitá koření, aby tyto bobule ožily, když se probublají.
Tento rok jsme oslovili jednoho z našich oblíbených prodejců, Johnnie Walker Princess Street, aby nám pomohl uvést tento nový produkt k životu. Po několika sezeních s jejich týmem v jejich neuvěřitelném R&D vývojovém baru jsme se rozhodli pro dvě vzrušující botanické složky, které jsme dosud nepoužili: zelený pepř a jehličí douglasky.
Pepř podporuje jemnost borůvek a jehličí zvedá jejich vůni. Alespoň to je nápad! Jako vždy budete soudci vy.
Jakmile jsou ingredience spojeny v ledově studené skotské sladké vodě, filtrujeme, syťíme oxidem uhličitým a uzavíráme tuto lahodnou chuť podzimu do našich malých plechovek.
Nakonec pasterizujeme a s láskou zabalíme, připravené k odeslání k vám.