Ginga Ninja Soda 12
Category: BY RANGE
Khô và cay, kết thúc sạch sẽ. Đây là Ginger Beer nhưng được tái hiện cho khẩu vị hiện đại.
Chúng tôi đã chán ngấy loại Ginger Beer rẻ, ngọt có trong tủ lạnh, vì vậy chúng tôi quyết định cắt giảm 80% lượng đường và bắt đầu xây dựng lại hương vị từ đầu.
48 CALO MỖI LON_ | THÂN THIỆN VỚI NGƯỜI ĂN CHAY_ | SỐNG_
Mỗi tuần, chúng tôi đến Chợ Hoa quả Glasgow để tìm nguồn gừng tươi, phân loại và đảm bảo chất lượng cao nhất khi mua. Chúng tôi mang gừng tươi về nhà, gọt vỏ, rửa sạch và ngâm, làm mềm và giải phóng hương vị của nó.
Gừng là một trong những chất tăng cường miễn dịch tốt nhất của thiên nhiên, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, loại củ này đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ trong các "phương thuốc" khác nhau. Một nửa Govan sẽ thề rằng một ly Gừng vào sáng Chủ nhật là tuyệt vời.
Lấy gừng đã ngâm, chúng tôi bắt đầu phơi khô, cắt nhỏ và thái hạt lựu bằng tay. Sau đó, chúng tôi xé nhỏ và ép lạnh củ. Điều này giữ lại tất cả các chất chống oxy hóa lành mạnh, hương vị và dầu làm cho Raw Sodas của chúng tôi khác biệt so với phần còn lại.
Sau khi gừng được ép lấy nước, nó được hút chân không và để qua đêm theo kỹ thuật học được từ quy trình sản xuất champagne, chúng tôi thấy đây là cách tốt nhất để tách cặn phấn trong khi vẫn giữ lại tất cả các vitamin lành mạnh và để lại các đặc tính phức tạp của hương vị không bị hư hại.
Riêng biệt, chúng tôi ngâm quả Pimento để chiết xuất tất cả các chất thơm và một phần trọng lượng của các loại gia vị này. Sau đó, chúng tôi chiết xuất Cardamom bằng áp suất vào nước ngọt lạnh của Scotland, mang lại hương vị tinh tế của cardamom và tạo độ bóng cho sản phẩm.
Thành phần cuối cùng được thêm vào quy trình pha trộn thủ công; một chút ớt mắt chim khô đảm bảo vị cay kéo dài ở ngụm cuối cùng. Điều này nâng tầm hỗn hợp và mang lại một lớp hương vị khác khi đồ uống được thưởng thức theo thời gian.
Cuối cùng, nó được lọc, cacbonat hóa, đóng lon, tiệt trùng, đóng thùng lại tất cả bằng tay, và tất cả đều với tình yêu và sự chăm sóc đặc trưng của chúng tôi.