Strawberry Soda 12

Djup, rik smak med en lång, välsmakande ton. Det här är vår heta lilla favorit.

80 KALORIER PER BURK_ | VEGANVÄNLIG_ | RÅ_

En saftig skotsk kram i ditt glas.

Under juli plockar vi de mustigaste jordgubbarna från hela Skottland och skyndar dem till Glasgow innan smakerna och kvaliteten hinner försvinna.

Omedelbart tvättar och sköljer vi varje jordgubbe för hand, och sedan börjar vårt outtröttliga team det episka arbetet med att rensa jordgubbarna. Detta görs strax över fryspunkten för att processen ska vara så obehaglig och hemsk som det låter?!

Men lika viktigt är att hålla bären och teamet vid denna ogästvänliga temperatur gör att vi kan bevara och framhäva den rika färgen och underbara smaken från bärets skal och fruktkött. Det är så vi gör.

Separat blandas heta Scotch Bonnet-chilifrukter med Tellicherry-peppar och macereras tillsammans för att balansera och kontrollera den tjocka, naturliga sötman från bäret.

När ingredienserna har förenats i iskallt skotskt sötvatten filtrerar, kolsyrar och försluter vi denna härliga smak av sommar i våra små burkar.

Slutligen pastöriserar vi och packar in dem med kärlek, redo att skicka till dig.