Cranachan Soda 12

مشرق، خفيف، وزبدي. حلوى اسكتلندية فائقة دون الحاجة لتحميص هاجيس.

45 سعرة حرارية_ | مناسب للنباتيين_ | خام_

مرة واحدة في العام، مع انقضاء الأشهر الدافئة ودخولنا في الخريف، نقدم مشروبنا الموسمي Cranachan الذي يرضي الجماهير. يتوفر حوالي شهر سبتمبر من كل عام عندما يسمح لنا الطقس.

إنه موسم التوت في اسكتلندا، الصيف أصبح ذكرى، الشتاء لم يصلنا بعد، ونحن في شاحنة Rapscallion نتجول عبر الريف، صعودًا إلى فايف الجميلة.

نختار التوت حسب النضج، باحثين عن أطيب وأعطر وأكثرها عصارة.

نحضرها مسرعين إلى المنزل، ونغسلها يدويًا ثم نغمرها في مياه عذبة مثلجة لصدم الثمرة، مما يجبرها على إطلاق عبيرها الزاهي ونكهتها الطبيعية. يشبه ذلك إلى حد ما سرقة بنك بأدب.

بمجرد أن نلتقط كل شخصيتها ولون وعمق الثمرة، نقوم بتصفية المخلفات ثم نرتاح. السائل، وليس نحن.

ثم بشكل منفصل نقوم بتحميص الشوفان الاسكتلندي، وبمجرد أن يبدأ الشوفان في التحول إلى اللون البني، نضيفه يدويًا إلى حسائنا النابض بالحياة. نبدأ في بناء تعقيد النكهات واستخلاص أكبر قدر من الشخصية من المنتج.

نضيف القليل من قشر الليمون الطازج ولمسة صغيرة من نجم اليانسون، ثم نمزج جميع المكونات معًا في دوامة، لنربط طبقات النكهات معًا في مزيج مذهل وقوي.

أخيرًا، نقوم بالتصفية والكربنة بمياه اسكتلندية مثلجة في علبنا، ثم نعقم، ونلصق الملصقات، ونعبئها كلها بحب وتفانٍ في مصنعنا الاسكتلندي.